克菲爾喝不完的時候怎麼辦呢？
其實克菲爾不只可以拿來喝唷，還可以做成優格抹醬，
用來沾生菜或是塗麵包都很不錯！
首先介紹很簡單的材料：
1.過濾袋，或是豆漿布，網路上或是雜貨店都可以買到。
我用的是這種，在光南就可以買到：
2.濾網。
3.碗。
步驟：
1.將碗、濾網、過濾袋架好，如上圖。
2.將過濾好的kefir菌液倒入過濾袋中。
3.將上方開口以夾子夾住，避免落塵與感染，然後移入冰箱。
4.靜置約8~12小時後就完成。
5.滴入碗中的乳清可以跟水果一起打成果汁喝，再加入一些kefir菌液，
使乳清與水果完美融合，口感會更棒。
水切優格(Dehydrated Kefir)如何調味？
除了可以加蜂蜜，當成希臘優格吃，還可以做成鹹的抹醬，
義式kefir抹醬做法：
1.是剛從過濾袋中倒出來的水切kefir。
2.在水切kefir中加入鹽巴拌勻，此時的質地非常柔滑。
3.加入綜合義式香料(Italian Seasoning)。
4.塗上麵包、或當做沾醬，很美味唷！
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